【厨房】鉄火丼

例年１１月から４月まで、献立に オービーさんに大人気のメニュー”お刺身”
が登場します。

“お刺身の日” 第二弾！ は鉄火丼。
新鮮なまぐろの刺身を漬けにして、しっかり味付けしています。
とろろをかけて、醤油の味をマイルドにし、食べやすくしました。